Mengenal Dulce de Leche yang Manis

Tidak diingkari karamel merupakan rasa yg paling digemari beberapa anak ataupun orang dewasa. Tidak kecuali anda kan? Saya lantas menyenanginya. Waktu lalu pasta karamel susu atau disebutkan Dulce de Leche kerap sekali keluar di komunitas memasak. Pasta manis serba buat ini pas sekali buat olesan roti, atau paduan cake yang lain.

Apa Itu Dulce de Leche?

Dulce de Leche (bahasa Spanyol) punyai makna gula-gula susu atau karamel susu dalam bahasa Indonesia. Dulce de Leche sebagai saus creamy yg terbuat dari susu serta gula yg dipanaskan sampai berubah menjadi pasta.

Karamel susu ini gampang sekali anda temukan kalau bertandang ke Argentina. Tetapi saat ini telah berkembang sampai Amerika latin yang lain, Eropa, bahkan juga Asia.

Apa Bahan Pembuatnya?

Bila pingin rasa orisinal dari Argentina, anda butuh susu fresh, gula, dikit vanilla, serta dikit baking soda. Bahan pembuat Dulce de Leche di tiap negara Amerika Latin berlainan. Ada yg cuma memakai susu serta gula saja, tidak dengan vanila serta baking soda. Tapi, ada vs bahan gampang serta praktisnya, adalah susu kental manis yg dipanaskan sampai berkalamelisasi.

Dapat Buat Apa Saja Dulce de Leche?

Dulce de Leche bisa dipakai buat banyak makanan. Di wilayah aslinya Dulce de Leche biasa dipakai jadi isian pastry, es cream, yogurt, cookies, tarts, cheesecake, serta olesan roti. Menambahkannya buat saus frappe, pancake atau jadikan snack lantas enak.

Bagaimana Trik Membuat?

Ada dua trik bikin Dulce de Leche. Pertama campurlah susu fresh, gula, serta vanilla dalam panci. Masak dengan api tengah sampai tercampur rata. Selesai gula larut, imbuhkan baking soda serta aduk kembali. Setelah itu, kecilkan api serta masak tidak ada asap yg keluar. Aduk adonan kadang-kadang serta jangan sempat ada gelembung di atasnya. Masak saat 1.5-2 jam sampai berwarna karamel gelap. Lalu, saring paduan serta taruh di almari es.

Trik ke dua lebih prakstis, adalah dengan memanaskan susu kental manis kaleng. Panasi air sampai mendidih, lalu kecilkan api. Input kaleng susu kental manis dalam rebusan air, rebus dengan api kecil saat 90 menit. Yakinkan pula air menutupi semuanya kaleng, ya. Selesai kaleng dingin, membuka kaleng. Susu kental manis akan menjadi pasta karamel, karena itu jadi lah Dulce de Leche.

Gampang sekali ya bikin Dulce de Leche, jadi marilah coba di dapur anda. Tidak cuman gampang membuat, Dulce de Leche dapat juga disimpan dalam saat lama loh. Selamat coba!

Author:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *