Cara Mudah Membuat Capcay Sederhana ala Rumahan

Capcay sebagai masakan unik oriental yg bermakna 10 style sayuran. Karenanya, tak aneh kalau capcay terbagi dalam bermacam sayuran. Lezat serta sehat pada suatu paket!

Bicara masalah capcay, masakan yg satu ini persis dengan masakan rumahan. Soalnya, capcay dapat dibuat dengan praktis serta simple. Meski tampil ringan, seringkali berlangsung kekeliruan yg buat capcay lembek serta overcook. Biar terbebas dari kekeliruan, turuti langkah di bawah ini, ya.

1. Sediakan Bahan Sayuran

Basuh lebih dahulu sayuran yg akan dibuat dengan air mengalir. Lantaran, kemungkinan masih ada tanah atau kotoran yang masih ada. Kalau ada sayuran berdaun seperti sawi, kol, serta bok choy, yakinkan basuh tiap kelopaknya. Kerapkali diketemukan ulat kecil di ujung lipatannya, lho.

Setelah itu, potong sayuran lumayan tipis. Khususnya sayuran keras seperti wortel, baby corn serta brokoli. Perihal ini dikerjakan biar sayuran cepat masak. Tapi, untuk sayuran berdaun, cukup dipotong lewat cara horizontal saja.

2. Sediakan Bahan Hewani dan Nabati

Seperti sayuran, bahan hewani serta nabati pun butuh dicuci. Supaya tak berbau amis, imbuhkan air jeruk nipis pada bahan hewani. Jangan lewatkan untuk basuh tiap bagiannya, ya. Sehabis dicuci, bahan hewani serta nabati dipotong sesuai sama ragamnya. Kalau lebih kurang perlu waktu lama untuk masak, potonglah lewat cara tipis.

Dan bahan nabati seperti tahu, tempe, atau tofu semestinya dipotong dadu. Setelah itu goreng sekejap atau tidaklah sampai garing. Arahnya, supaya kala ditumis, bumbu dapat lebih teresap ke beberapa bahan itu.

3. Tumis Bumbu

Pakai cuma seputar 2 sendok makan minyak untuk menumis. Minyak yg kebanyakan tidak akan enak dilidah kala dicicip. Lalu, tumis potongan bawang putih kala minyak belum panas. Perihal ini punya tujuan supaya bawang putih tak gosong. Tumis dengan api sedang, ya.

4. Tumis Bahan Satu per Satu

Jangan sampai memasukkan bahan sekaligus juga! Mulai berbahan yg paling lama masak seperti daging atau seafood. Tumis sampai daging beralih warna serta bumbu terserap.

Setelah itu diteruskan dengan menumis sayuran. Sayuran lantas ditumis satu satu diawali dari yg terkeras seperti wortel atau brokoli. Lalu bersambung pada sayuran yg cepat masak seperti sawi, bok choy, serta jamur.

5. Cocokkan Rasa serta Kekentalan

Kala semua bahan udah ditumis, cocokkan kuah dengan hasrat anda. Kalau capcay goreng, tentulah semakin lebih dikit kuah dibandingkan capcay kuah. Sehabis dirasakan serasi, berikan bumbu berbentuk garam, merica, serta gula. Pakai api besar supaya bumbu cepat meresap.

Sebagian orang sukai kalau kuah capcay lumayan kental. Oleh sebab itu, bisa pula ditambah lagi maizena atau tepung beras. Ingat, tidak untuk menaburkan tepung langsung dalam masakan. Tetapi, tepung dicampurkan lebih dahulu dalam kuah terpisah. Baru larutan itu yg dituang dalam masakan.

Ringan kan? Tinggal potong serta tumis langsung jadi, deh! Saat ini, capcay rumahan lezat bikinan anda ditanggung buat anak lantas suka sayur.

Author:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *