Cara Membuat Sup Miso yang Lezat

Musim hujan memang nikmatnya makan hidangan yang berkuah serta hangat. Salah satunya menu favorite saya yakni sup miso lantaran rasa-rasanya yang enteng, gurih, serta ciri khas. Ciri khusus sup ciri khas Jepang ini memakai bumbu miso yang datang dari fermentasi kacang kedelai.

1. Bikin Kaldu dari Rumput Laut serta Katsuobushi

Dashi atau kaldu yakni kunci kesegaran serta kelezatan sup miso. Bikin dashi cukup ringan serta praktis. Anda cukup mencampurkan air serta kombu (rumput laut kering) dalam panci lalu masak sampai hampir mendidih. Kalau telah hampir mendidih imbuhkan katsuobushi kering serta nantikan sampai mendidih. Seterusnya, saring kaldu buat dapatkan kuah yang jernih.

Kombu serta katsuobushi bisa dengan ringan anda temukan di supermarket yang jual bahan masak ciri khas Jepang. Online shop juga banyak yang menjualnya.

2. Tambahkan Bumbu Miso

Imbuhkan bumbu miso dikit saja ke kuah kaldu serta aduk sampai tercampur rata. Bumbu miso ini bakal bikin kaldu punyai rasa unik yang gurih serta fresh.

Ada dua style miso yang bisa anda dapatkan di market, adalah miso yang berwarna cokelat (aka) serta kuning (shiro). Kalau anda tak ingin sangat asin, pakailah miso kuning. Tetapi, jika ingin rasa yang lebih asin serta kuat, pakai miso cokelat.

3. Imbuhkan Tofu serta Daun Bawang

Jika rasa miso telah serasi, kecilkan api lalu tambahkan tofu yang telah dipotong dadu kecil. Masak tofu sampai mengapung, tuangkan sup miso ke mangkok sesuai bagian yang dibutuhkan. Paling akhir, taburkan daun bawang yang di iris tipis buat menaikkan aroma serta kelezatan sup miso.

Nyatanya ringan serta praktis ya bikin sup miso waktu cuaca tengah dingin serta lapar. Kecuali buat menghangatkan badan, sup miso bisa pula jadi rekan makan nasi pada pagi hari atau bisa saja dengan saba no shio yaki. Selamat coba dalam rumah!

Author:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *