Cara Membuat 6 Saus Pasta Homemade ala Italia yang Populer

Apabila sedang suntuk atau buru-buru, saya kerap masak pasta jadi alternatif nasi. Sederhana, cuma ditambah saus langsung enak serta kenyang.

Bicara perihal saus pasta, yang pasti lebih serasi apabila digabungkan dengan saus ala Italia. Ada 6 saus ala Italia yg tenar, yakni carbonara, pesto, bolognese, aglio e olio, alfredo, serta marinara. Ke enam saus itu punyai rasa, tampilan serta keunikan yg tidak serupa.

1. Carbonara

Carbonara datang dari Roma serta dicetak tahun 1944. Saus berwarna putih ini terbuat berbahan basic kuning telur, keju parmesan, bawang putih, lada serta beef bacon. Akan tetapi, ada pula yg memberikan tambahan heavy krim biar lebih kental. Semuanya bahan itu lalu ditumis dengan minyak olive sampai mengental.

Carbonara hakikatnya berwarna putih serta kental. Akan tetapi, biar tak kelihatan pucat, banyak yg memberikan tambahan sosis, smoked beef, atau bacon biar penampilannya kian cantik. Terdapatnya protein, membuat gizinya menjadi tambah!

2. Pesto

Saus pesto sebagai saus unik Genoa, Italia Utara. Keunikan dari saus ini ialah warnanya yg hijau.

Saus pesto simpel terdiri dalam gabungan daun basil, bawang putih, kacang pinus, serta keju parmesan. Bahan itu lalu dihaluskan, terkecuali keju. Lalu, bahan halus ditumis dengan minyak olive, imbuhkan keju parmesan, serta masak sampai tercium aroma wangi.

Warna hijau yg dipunyai saus ini datang dari daun basil. Dan kacang pinus serta keju membuat saus merasa renyah dan gurih. Wah, sehat serta lezat!

3. Bolognese

Seperti namanya, saus bolognese datang dari Bologna, Italia. Saus ini biasa disiapkan berbarengan pasta style fettucini.

Bahan aslinya ialah cincangan daging sapi, bawang putih, serta wortel. Lalu, ditumis berbarengan mentega serta kaldu. Sesudah masak, dikasih dikit gabungan krim serta keju parmesan biar lebih lembut.

Sekarang, saus bolognese diubah dengan menambahkan susu serta tomat. Sebagian orang ada juga yg merubah susu dengan white wine. Jadi, harus diingat kalau bahan pokok saus bolognese ialah daging cincang serta bukan tomat.

4. Aglio E Olio

Saus Aglio E Olio datang dari masakan rumahan unik Naples, Italia. Bercitarasa gurih, saus ini ialah pelengkap spaghetti yg serasi.

Membuat saus Aglio E Olio tidak susah. Cuman perlu menumis bawang putih cincang serta garam dengan minyak olive. Apabila senang pedas, imbuhkan lada hitam bubuk, cincangan parsley, serta cabai merah kering. Biar lebih gurih, imbuhkan parutan keju kala disiapkan.

Spaghetti yg dibuat sedikit akan berminyak dengan sensasi pedas-gurih. Delicious!

5. Alfredo

Saus Alfredo ialah saus terunggul buat fettucini bergaya Italia-Amerika. Saus ini diracik pertama-tama oleh pemilik restoran Roma pada tahun 1914 bernama Alfredo di Lelio.

Bahan basic saus ini cuma mentega serta heavy krim. Ke dua bahan itu di masak saat 8-10 menit sampai saus mengental serta lembut. Akan tetapi, biar lebih gurih, ada pula yg memberikan tambahan bawang putih serta keju parmesan.

Saus alfredo selintas seperti dengan saus carbonara. Akan tetapi, warna saus alfredo lebih putih lantaran tak mempunyai kandungan telur. Diluar itu, struktur saus alfredo lebih lembut dengan rasa gurih yg mudah.

6. Marinara

Saus marinara ialah saus tomat unik Italia. Umumnya disiapkan berbarengan santapan Italia-Amerika seperti ravioli. Saus marinara dapat merasa manis-asam dengan sensasi hangat. Ini dikarenakan terdapatnya menambahkan daun herbal.

Saus ini terbuat dari gabungan tomat fresh, minyak olive, bawang putih, serta daun herbal seperti basil, daun mint atau peterseli. Tomat ditumis berbarengan bawang putih, daun herbal, serta minyak olive. Lalu, diaduk sampai tomat hancur prima serta mengental.

Pasta lezat ala italia sekarang dapat anda bikin sendiri di dalam rumah. Sederhana serta gampang, saus di atas jadikan pasta anda lebih spesial. Selamat coba!

Author:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *