Apa Bedanya? Yakiniku Vs Teriyaki

Jumlahnya restoran Jepang di Indonesia bikin kita lebih kenal masakan unik negeri sakura itu. Katakan saja chicken teriyaki, ebi furai, beef yakiniku, juga minuman uniknya ialah ocha. Saya sendiri amat suka pada masakan Jepang, khususnya olahan teriyaki serta yakiniku.

Meski seringkali beli serta makan, masih banyak orang-orang yg bingung ketidaksamaan di antara teriyaki serta yakiniku. Rasa-rasanya memang saling manis, penampilannya juga selintas cukup serupa. Tetapi, nyatanya bedanya banyak, lho. Ingin tahu apakah saja perbedaannya?

1. Makna Nama

Kata “Yaki” dalam yakiniku atau teriyaki mempunyai makna yg sama, ialah dibakar. Ini memperlihatkan bila yakiniku serta teriyaki sebetulnya yaitu satu langkah memasak, bukan nama makanan. Selain itu, di Jepang, “Niku” mempunyai makna daging serta “Teri” bermakna mengkilap. Bila dipadukan, yakiniku bermakna daging yg dibakar dan teriyaki yaitu makanan mengkilap selesai dibakar.

Yakiniku sendiri adalah makanan modifikasi dari bulgogi serta bbq yg sudah sesuai dengan lidah orang Jepang. Di Indonesia, kedua-duanya berubah menjadi pujaan konsumen setia di tiap-tiap restoran Jepang.

2. Bahan yg Dipakai

Bahan basic yakiniku serta teriyaki nyatanya hampir serupa. Kedua-duanya bahannya basic kecap asin, gula merah, serta bawang putih. Namun ada penambahan bahan lain yg membedakannya.

Yakiniku mempunyai bahan penambahan berbentuk sake serta wijen. Dan bahan penambahan teriyaki yaitu air, madu, jahe, serta tepung maizena. Untuk membuat, beberapa bahan yg dipakai mesti serius fresh. Agar rasa yg diperoleh dapat sesuai sama serta pastilah lezat.

3. Metode memasak

Bahan yg diproses dengan teriyaki kebanyakan yaitu ayam, tetapi juga dapat diterapkan pada sayuran, tahu, atau daging. Tidak sama dengan teriyaki, yakiniku kebanyakan dipakai untuk membakar daging yg telah di iris kecil serta tipis.

Metode memasak dengan langkah teriyaki yakni dengan merendam daging dengan beberapa bahan saus saat 15 menit sebelum dipanggang. Tersisa saus rendaman ditambah lagi tepung maizena sampai mengental serta jadikan saus siram. Dan langkah yakiniku lebih sederhana serta ringan dijalankan. Anda hanya butuh mencelupkan potongan daging ke kombinasi bahan saus lalu dibakar. Melakukan beberapa kali sampai daging dirasakan masak. Ringan kan?

4. Rasa serta Struktur

Teriyaki mempunyai struktur yg lebih kental gara-gara karamelisasi gula serta madu dan penambahan tepung maizena. Rasa yg dibuat yaitu manis serta amat sesuai buat anda yg tak suka pada makanan pedas. Dan yakiniku mempunyai tekstur cair lantaran tak mempunyai penambahan bahan pengental apa pun. Rasa masakan dengan yakiniku yaitu manis serta gurih. Serius menggugah hasrat ya!

Membacanya saja jadi bikin perut anda lapar, kan? Saat ini anda juga tak kan kebingungan untuk menentukan teriyaki atau yakiniku. Meski saling kecoklatan, tetapi struktur serta rasa-rasanya tidak sama kan? Anda juga dapat coba bikin sendiri di dalam rumah, lho. Selamat coba!

Author:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *