5 Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Legit dan Empuk

Ayam bakar yaitu menu yang cukup simpel didapatkan. Dari mulai restoran sampai warung kaki lima lantas menjajakannya. Ragam ayam bakar ada juga begitu banyak. Tetapi yang paling sama yaitu ayam bakar dengan bumbu kecap. Hidangan ini tidak juga susah untuk dibikin di dapur anda sendiri, lho.

1. Sediakan ayam serta air kelapa

Type ayam yang paling sesuai untuk ayam bakar kecap yaitu ayam kampung sebab punyai citarasa yang lebih gurih serta enak. Namun jika memakai ayam negeri lantas tidak jadi problem. Potong ayam jadi 4 sisi, yakni 2 sisi dada serta 2 sisi paha atau cocokkan dengan kepentingan anda.

Air kelapa dimanfaatkan untuk mengungkep ayam berbarengan bumbu biar empuk serta bercitarasa manis juga sekaligus gurih. Pilih air kelapa dari kelapa yang berusia tua. Sebisa-bisanya jangan rubah air kelapa dengan air biasa. Lantaran citarasa yang dibuat juga akan berlainan jauh.

Bacalah juga: Teknik Memangkas Ayam Jadi 4, 8, serta 18 Sisi

2. Haluskan semua bumbu serta tumis sampai harum

Bumbu basic yang diperlukan yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, serta kaldu bubuk. Bumbu-bumbu ini dihaluskan dengan jus atau ulek. Setelah itu tumis sampai harum dengan serai serta lengkuas yang udah dimemarkan, dan daun salam.

3. Tambahkan ayam

Sesudah bumbu ditumis serta aroma harum udah keluar, tambahkan ayam ke dalam panci. Lalu aduk ayam sampai bumbu tercampur rata dengan ayam.

4. Imbuhkan air asam jawa, kecap, gula, serta air kelapa

Kala ayam serta bumbu halus udah tercampur rata, tambahkan air asam jawa, kecap, gula serta air kelapa. Pakai api kecil kala merebus ayam biar bumbu meresap sampai ke tulang serta nantikan air sampai berkurang.

5. Bakar ayam

Proses membakar ayam di atas api langsung atau mungkin dengan arang bakal membuahkan citarasa yang begitu ciri khas serta enak. Tetapi kalau tidak ada, membakar di atas kompor dengan wajan anti lengket lantas tak jadi masalah.

Ayam dibakar sampai kecoklatan di ke-2 sisinya. Sembari adakalanya dioles dengan tersisa kuah ungkepan ayam. Jika udah masak, angkat ayam serta hidangkan.

Ayam bakar kecap ini begitu nikmat disantap berbarengan nasi hangat. Jangan tertinggal sambal serta lalapannya. Wah, bisa-bisa nambah terus. Yuk dicoba!

Author:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *