4 Tips Memasak Bulgogi Ala Korea yang Praktis dan Empuk

Tonton drama Korea untuk saya kesemsem oleh makanan unik negeri ginseng itu. Buat saya, yang paling menggugah hasrat ialah bulgogi. Empuknya potongan daging sapi dikombinasikan rasa manis-gurih dapat buat saya ngiler!

Tetapi, kemungkinan kecil mesti selalu pergi ke restoran tiap ngidam bulgogi, kan? Tidak hanya kuras kocek, bagian bulgogi di restoran pun hanya terbatas. Sesungguhnya, bulgogi dapat dibuat sendiri di dalam rumah, lho! Soalnya, bulgogi terhitung makanan yang praktis serta sederhana.

Agar sukses, turuti beberapa tips dibawah berikut ini, ya!

1. Pakai Daging Tenderloin

Bulgogi diperlukan daging yang mempunyai tekstur halus. Karenanya, pilih sisi tenderloin atau dikatakan pun daging has dalam.

Tenderloin diketahui jadi sisi daging yang paling lembut. Diluar itu, urat serta lemaknya pun lebih dikit ketimbang sisi lainnya. Hingga, bulgogi yang dibuat empuk sekaligus juga juicy.

2. Potong Daging dalam Situasi 1/2 Beku

Seperti yakiniku, daging pada bulgogi pun di iris tipis. Supaya lebih simpel, potong daging saat 1/2 beku. Lantaran, struktur daging 1/2 beku masih padat serta tak alot. Ingat, pakai pisau yang tajam! Kian tipis daging yang di iris, bumbu dapat kian meresap.

3. Rendam Daging dengan Bumbu Privat

Rasa unik bulgogi datang dari bumbu rendamannya. Supaya bumbu meresap, rendam daging minimum saat 2 jam. Tidak hanya lebih nikmat serta legit, daging akan juga berasa lebih empuk.

Pakai gabungan bumbu seperti kecap asin, kecap manis, serta lada. Sesungguhnya, bulgogi pun di rendam dengan sari buah pir Korea. Tetapi, bila tak ada, rubah saja dengan bumbu lain seperti saus tiram. Yang penting, jangan terlewat minyak wijen serta bawang bombay yang menjadi keunikan bulgogi.

4. Pakai Wajan Anti Lengket

Bulgogi tak dipanggang dalam saat yang lama. Karenanya, semestinya kita gunakan wajan anti lengket. Dapat pula pakai wajan besi atau hot plate supaya waktu masak lebih singkat.

Agar daging masak sama rata, panggang dengan api sedang, ya! Daging harus juga sambil dibalik-balik serta diaduk dengan bumbu rendaman. Bila daging udah beralih warna serta bumbunya berkurang, bulgogi udah siap diberikan.

Bulgogi terhitung makanan Korea yang simpel dibikin. Walau sederhana tetapi ada kemungkinan makanan elegan seperti restoran bintang lima. Utamanya, bulgogi sesuai sekali dengan kita yang pingin makanan enak tetapi sederhana, deh!

Author:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *